Пароконвектомат FAGOR AW-201-E R SW S T K – это полноценный производственный инструмент для кухни с интенсивным потоком. 20 уровней формата GN 1/1 позволяют одновременно готовить крупные партии блюд, при этом каждый уровень может работать со своим временем приготовления. Комплектуется тележкой, что упрощает загрузку и выгрузку продукции. Рабочий диапазон от 30 до 300 градусов дает свободу выбора режимов: от бережной обработки до мощного жарочного цикла.
Инжекторная подача пара и управление влажностью с точностью до 1 % помогают точно выдерживать технологию. Сенсорная панель реагирует быстро, а встроенные рецепты и автоматические программы снижают влияние человеческого фактора. Шеститочечный термощуп контролирует температуру внутри продукта, а 6 скоростей вентилятора обеспечивают равномерную тепловую обработку. Очистка реализована через систему iWash SW с использованием моющих таблеток, дополнительно предусмотрен встроенный душ.
Печь поддерживает подключение к интернету, передачу данных HACCP через USB и работу по Wi-Fi.
Особенности:
| USB | Есть |
| Температурный режим, °C | +20...+300 |
| Расстояние между уровнями, мм | 63 |
| T (max) | 300 |
| T (min) | 20 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Автоматическая мойка | Да |
| Подключение к водопроводу | Да |
| Тип питания | 380 |
| Количество скоростей вентилятора | 6 |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Душ | да |
| Количество уровней | 20 |
| Термощуп | Да |
| Способ установки | Напольный |
| Панель управления | Сенсорная |
| Мощность (Вт) | 37200 |
| Напряжение (В) | 380 |
| Артикул | AW-201-E R SW S T K |
| Ширина (мм) | 930 |
| Глубина (мм) | 964 |
| Высота (мм) | 1841 |
| Вес нетто (кг) | 249 |
| Вес брутто (кг) | 315 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.