Шкаф шоковой заморозки FAGOR ABC-081 HC Heat-P – холодильное оборудование, которое напоминает стандартный промышленный холодильник. Рассчитан на 8 уровней формата GN 1/1. За один цикл оборудование охлаждает до 40 кг или замораживает до 24 кг продукции. Переход от +90 до +3 °C занимает полтора часа, а до -18 °C – 4 часа.
Управление сосредоточено на сенсорной панели 5 дюймов, встроенной в дверь. Можно задать цикл по времени либо использовать подогреваемый термощуп для контроля температуры внутри продукта. 5 скоростей вентилятора позволяют подобрать интенсивность обдува под конкретную технологию. В памяти уже доступны 96 программ Fagor, сгруппированных по типам продуктов, а также есть место для 40 собственных рецептов.
Особенности:
| Тип агрегата | Встроенный |
| Цикл заморозки, мин | 240 |
| Цикл охлаждения, мин | 90 |
| Расстояние между уровнями, мм | 65 |
| Производительность замораживания, кг/цикл | 24 |
| Производительность охлаждения, кг/цикл | 40 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Количество уровней | 8 |
| Термощуп | Да |
| Мощность (Вт) | 713 |
| Напряжение (В) | 220 |
| Артикул | ABC-081 HC Heat-P |
| Ширина (мм) | 790 |
| Глубина (мм) | 800 |
| Высота (мм) | 1290 |
| Вес нетто (кг) | 144 |
| Вес брутто (кг) | 150 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.